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Canton : Amou
Castel-Sarrazin est membre de la Communauté de communes Coteaux et Vallées des Luys
Castel-Sarrazin est une commune d'une superficie totale de 1201 hectares, son altitude varie entre 25 et 73 mètres
Les habitants de Castel-Sarrazin s'appellent les Sarrazins et les Sarrazines.
Au dernier recensement Castel-Sarrazin comptait environ 400 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
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